La colazione di Natale? Con cappuccio e panettone. Leggi l’intervista a Colazione Milanese e guarda il video per scoprire dove farla!
Insieme alle due sorelle di Milano siamo andati alla scoperta della colazione con il panettone, un grande classico della tradizione per milanesi (e non solo)
La tradizione della colazione natalizia a Milano
A Milano, durante le feste, la città è una sfilata di vetrine addobbate mentre caffetterie e bar si riempiono di panettoni e altri dolci natalizi. È proprio in questo periodo che la colazione diventa ancora più speciale: un momento da condividere con calma, tra cappuccini cremosi e grandi lievitati.
Con questo spirito, abbiamo incontrato Sarah e Althea, due sorelle milanesi unite da una passione: quella per la colazione. Con loro siamo andati alla scoperta dell’experience più dolce delle feste — quella che abbina cappuccio e panettone, simboli di una tradizione tutta milanese.
Dove gustare la colazione di Natale a Milano
Cappuccino e panettone: l’abbinamento iconico delle feste, che non stanca mai e anzi, merita di essere riscoperto di anno in anno.
Insieme a Colazione Milanese The Blender ha vissuto tre colazioni con il panettone in altrettante caffetterie di Milano, ognuna con abbinamenti unici e sorprendenti. Dal classico espresso ai caffè filtrati, ogni proposta aggiunge un tocco speciale a questa dolce tradizione natalizia.
Scopri le tre esperienze nel video e lasciati ispirare per rendere anche la tua colazione un piccolo rito di festa.
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Gli indirizzi dove gustare l’abbinamento iconico
Marchesi 1824, via Monte Napoleone 9: con il cappuccino, per la colazione, abbiamo provato il panettone classico uvetta e canditi e il panettone con i marroni canditi. Entrambi serviti lisci oppure con crema mascarpone agrumata oppure con cioccolato e panna.
Vincenzo Dascanio Caffè, Palazzo Magia, via Verri 5: il panettone classico qui è servito con crema al mascarpone, in abbinamento con la Chemex. La formula ideale per una colazione lenta e, naturalmente, natalizia, avvolti da un contesto davvero magico.
Oro Nero, via Lorenteggio 155: qui, per la colazione, si consiglia il panettone artigianale ricetta classica, con il caffè espresso.
Curiosità sul panettone milanese
Dopo averlo gustato nei caffè e nelle pasticcerie della città, non si può non parlare del vero protagonista di queste colazioni festive: il panettone.
Nato a Milano tra il Quattrocento e il Cinquecento, questo grande lievitato era inizialmente un dolce riservato alle famiglie nobili, preparato solo per il pranzo di Natale. Il nome, secondo la leggenda, deriverebbe da “Pan de Toni”, il garzone di cucina che avrebbe inventato l’impasto per caso alla corte degli Sforza.
Oggi, il panettone è diventato un simbolo della città e della sua capacità di unire tradizione e creatività: dalle versioni classiche con uvetta e canditi fino alle reinterpretazioni contemporanee con cioccolato, marroni o glasse aromatiche.
“La colazione con questo dolce natalizio è un must, anche per noi”, raccontano Sarah e Althea. “Adoriamo abbinare diverse tipologie di panettone a diverse estrazioni di caffè. Ci piace molto abbinare il panettone tradizionale all’espresso, mentre panettoni più complessi e con crème ai caffè filtrati perché abbiamo la sensazione quasi di abbinarlo a un infuso.
Negli ultimi anni la tradizione della colazione fuori con il panettone si è diffusa in tutta la città, un po’ perché poter provare fette di panettone a colazione è un’attività divertente per trovare la propria versione preferita e poi acquistarla, ma anche per prolungare il più possibile la magia del Natale, anche in quei momenti in cui il caffè è protagonista”.
I locali del cuore di Colazione Milanese
Abbiamo chiesto a Sarah e Althea qualcosa di più sulle loro colazioni preferite in città: “Milano è la nostra casa ed è nato tutto qui, ma amiamo molto anche Parigi per il profumo di burro e di croissant che si respira tra le strade e le mousse al cioccolato.
Per questo, tra i nostri locali preferiti di Milano in cui fare colazione ci sono L’Ile Douce, in zona Isola, e Alain Locatelli Colazioni e Gelato, per le loro proposte che rimandano a una delle nostre città del cuore”.
(A proposito di Alain Locatelli: la pasticceria vicino ai Navigli, amatissima, apre solo nel weekend e attira lunghe code di persone disposte a stare per lungo tempo in fila pur di avere i suoi croissant perfetti, i pain au chocolat e altre delizie artigianali – un fenomeno che abbiamo raccontato anche in un articolo dedicato.)
Colazione Milanese: una passione che diventa rituale
Sarah e Althea sono due sorelle di Milano unite da una passione: quella per la colazione. “Per noi la colazione dei sogni include un esercito di croissant burrosi, brownies, cinnamon rolls, cookie e pancake, ma negli ultimi mesi abbiamo scoperto il piacere del salato. Quindi, nei giorni off, con la sveglia che suona più tardi, non rinunciamo alle uova alla benedict, le nostre preferite”, ci raccontano.
Una passione che quattro anni fa hanno trasformato nel loro progetto digitale. “Abbiamo notato che nessuno parlava del nostro momento preferito della giornata, così abbiamo pensato: perché non farlo noi?“.
La loro pagina Instagram diventa, da allora, un punto di riferimento per chi cerca ispirazione per iniziare la giornata, in cui il caffè è protagonista assoluto. “Per noi il caffè è un rituale fondamentale, è ciò che più ci lega alla nostra idea di colazione, ovvero la condivisione di un momento tutto per noi. Tra i nostri preferiti ci sono i caffè filtrati, perché ci piace l’idea di vivere a pieno il nostro momento preferito della giornata”.
